Hamburger Rum mit maritimem Charakter

Im Gegensatz zu den tropischen Gefilden der Karibik bietet Hamburg zwar kein warmes, feuchtes Klima, dafür aber eine einzigartige Verbindung zum Wasser. Inspiriert von den unzähligen Wasserwegen und der Nähe zum Meer, hat DRILLING die Qualle – ein faszinierendes Lebewesen, das in allen Weltmeeren zuhause ist – als Symbol für ihren »JELLI« Rum gewählt. Sie steht für die maritime Seele Hamburgs und bringt ein Stück Strandgefühl direkt in die Flasche.

Erstmals wird in Hamburg nicht nur mit Rum gehandelt, sondern auch selbst destilliert: In der einzigen Brennerei der Hansestadt entsteht JELLI Rum Dark – ein echtes regionales Produkt mit internationalem Flair. Die Basis bildet hochwertige Bio-Zuckerrohrmelasse aus Zentral- und Südamerika. Für die Gärung wird eine sorgfältig abgestimmte Mischung aus heimischen und südamerikanischen Hefestämmen eingesetzt, um eine spannende Aromatik zu erzielen. Die gesamte Herstellung findet in der Destillerie DRILLING statt, wobei auf traditionelle Handarbeit und moderne Technik gleichermaßen gesetzt wird.

Die Entwicklung des Rezepts war ein spannender Prozess, der viel Experimentierfreude und Geduld erforderte. Da die klimatischen Bedingungen in Hamburg völlig anders sind als in klassischen Rum-Ländern, mussten zahlreiche Produktionsschritte angepasst werden, um ein harmonisches und charaktervolles Destillat zu erschaffen. Von Anfang an stand dabei fest: Der Zukauf von Fremddestillaten – etwa aus der Karibik – ist keine Option. Jeder Tropfen JELLI Rum Dark stammt aus der Hamburger Produktion und spiegelt die Leidenschaft und Innovationskraft unseres Teams wider.

Mit JELLI Rum Dark präsentieren wir einen Rum, der die hanseatische Destillierkunst mit einer Prise Abenteuerlust und maritimer Lebensfreude vereint. Perfekt pur, auf Eis oder als Basis für kreative Cocktails – ein echtes Hamburger Original für Genießer und Entdecker.